TAVUKLU PİZZA TARİFİ

TAVUKLU PİZZA TARİFİ MALZEMELERİ

0 15

Tavuklu Pizza Tarifi Yapılışı
Hamuru için; tuzu ve unu bir kapta karıştıralım. Diğer taraftan mayayı ılık suda eritelim ve unumuza koyalım.
Bu karışıma yağ da ekleyip, hamur harcını yoğuralım. Kulak memesinden az daha sert bir hamur harcı elde edinceye kadar yoğuralım .Üzerini bir bezle kapatıp 1.5 saat dinlenmeye bırakalım.
Harcı için; tavuk göğüslerini küp halinde kesip, 1 kaşık yağ, 1 çay kaşığı karabiber ve tuz ile ocakta azca soteleyelim
Harç soğuduktan sonrasında, üstüne 1 tatlı kaşığı tavuk çeşnisi ilave ederek karıştıralım.
Diğer taraftan kabaran hamur harcını merdane desteği ile açıp, yağlanmış siniye yerleştirelim (tepsiden birazcık daha büyük açarsanız, hamur harcını kenarlarını kıvırarak çıtır hamur harcı elde edebilirsiniz).
Hamuru iyice bastıralım ve üstüne 1 yiyecek kaşığı zeytinyağı ekleyelim. Hamuru bu biçimde 10-15 dk daha bekletelim, böylece fırında hamur harcı şişmez.
Bu arada soğanları, biberleri ve kalıp beyaz peyniri küp halinde keselim ve bir tabağa alalım (peyniri ayrı bir kaba alın).
15 dk bekledikten sonrasında, hamurun üstüne domates sosunu sürelim ve rendeden geçirilmiş mozzarella peynirini serpelim.
Daha sonrasında öteki malzemeleri ekleyelim ve en son beyaz küp halinde kesilmiş peyniri serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, alt üst 30 dk pişirelim.

 

Hamuru İçin;

250 gr un
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kuru maya
3/4 (bir yarım ve bir çeyrek) su bardağı ılık su
1 yiyecek kaşığı yağ
Domates Sosu İçin;
250 ml domates sosu veya salçalı su kullanın
1 yiyecek kaşığı yağ
2 çk kuru fesleğen
1 çk pul biber
1 çk nane
1 çk kırmızı toz biber
1 çk kara biber
1 çk tuz

Harcı İçin;

2 dilim tavuk göğsü ile tavuk çeşnisi
1 tane küçük boy soğan
1 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
1 kutu süt mısır
1 kalıp beyaz peynir
Rendelenmiş mozzarella peyniri ya da kaşar da olur

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.